‘신상출시 편스토랑’ 윤은혜, 이정도면 옥수동 윤식당?..은혜로운 아침밥상

박동제 기자 | 기사입력 2020/10/02 [15:58]

‘신상출시 편스토랑’ 윤은혜, 이정도면 옥수동 윤식당?..은혜로운 아침밥상

박동제 기자 | 입력 : 2020/10/02 [15:58]

▲ KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’ 윤은혜     © 브레이크뉴스


브레이크뉴스 박동제 기자= ‘신상출시 편스토랑’ 윤은혜가 은혜로운 아침밥상을 공개한다.

 

2일 방송되는 KBS 2TV 추석특집 ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는 16번째 메뉴 대결이 시작된다. 이와 함께 김재원, 윤은혜, 문정원 3인의 NEW 편셰프가 첫 등장한다.

 

3인의 NEW 편셰프 중 윤은혜는 한식, 양식은 물론 베이킹까지 섭렵한 요리 실력으로 감탄을 자아냈다고 한다. 이연복 셰프가 “지금까지 편스토랑에서 나와서 한 요리 중 역대급”이라며 혀를 내둘렀다고. 여기에 윤은혜 스스로 ‘편스토랑’ 찐팬이라고 밝힌 만큼, 윤은혜가 첫 편셰프 도전에 어떤 활약을 펼칠지 이목이 집중되고 있다.

 

이날 방송에서는 윤은혜가 셰어하우스에서 함께 생활하는 하우스메이트들을 위해 아침 밥상 준비하는 모습이 공개된다. 집안일 중 식사만큼은 자기가 전담한다는 윤은혜는 친구들의 아침식사 메뉴를 고민했다고. 이에 친구들은 의문의 종이를 꺼내 메뉴를 고민해 보는 이들 모두를 놀라게 했다. 윤은혜가 해줬던 메뉴들을 적어놓은 간이 메뉴판이었던 것.

 

고민 끝에 친구들은 서로 다른 입맛에 따라 한식인 콩나물국밥, 양식인 파니니를 주문했고, 여기에 윤은혜는 자신의 아침식사로 부라타치즈샐러드까지 준비하기 시작했다. 장르도 종류도 다른 이 메뉴들을 한 번에 차릴 수 있을지 관심이 집중됐다.

 

먼저 윤은혜는 밀가루 반죽부터하기 시작했다. 파니니를 만들기 위한 빵부터 직접 만든 것. 반죽과 몇 번의 숙성을 거쳐 기가 막힌 비주얼로 완벽하게 완성된 빵을 보며 ‘편스토랑’ 스튜디오에서는 탄성이 쏟아졌다고 한다. 특히 윤은혜는 100% 독학으로 베이킹을 하고 있다고 해 놀라움을 자아냈다는 전언이다.

 

그런가 하면 윤은혜는 친구의 주문에 따라 유명 맛집에서 먹어본 콩나물국밥도 만들었다. 자신이 먹었던 맛의 기억을 더듬어 재료를 예측한 윤은혜는 이어 자신만의 방식으로 콩나물국밥을 완성했다고 한다. 여기에 수란까지 완벽하게 곁들여 모두의 군침을 유발했다고. 이외에도 본인의 메뉴 부라타치즈샐러드를 만들 때는 초특급 요리 꿀팁과 초간단 레시피도 공개해 관심을 집중시켰다. 

 

윤은혜의 은혜로운 가정식 아침밥상 3종을 접한 ‘편스토랑’ 식구들은 입을 쩍 벌리고 감탄했다고. “옥수동 윤식당이다”, “저 셰어하우스에 남는 방 없나?”며 부러움을 쏟아냈다는 전언. 특히 윤은혜가 이렇게 열심히 요리하는 진짜 이유가 밝혀지며 감동을 자아냈다고 해 기대를 더한다.

 

역대급 고수, 금손 편셰프, ‘옥수동 윤식당’의 주인, 윤은혜의 첫 등장. 윤은혜가 반죽부터 직접 완성한 은혜로운 가정식 아침밥상 3종은 2일 금요일 밤 10시 방송되는 KBS 2TV 추석특집 ‘신상출시 편스토랑’에서 확인할 수 있다.

 

-아래는 구글번역기로 번역한 기사 전문.

 

Yun Eun-hye, ‘Plan restaurant for new releases’, unveils a gracious breakfast table.

 

The 16th menu competition begins on the KBS 2TV Chuseok special'New Release Edition' (hereinafter referred to as'the edition restaurant'), which airs on the 2nd. Along with this, three new chefs, Jaewon Kim, Eunhye Yoon, and Jeongwon Moon will appear for the first time.

 

Among the three new chefs, Eun-hye Yoon is said to have aroused admiration for her cooking skills, not only for Korean food, Western food, but also for baking. Chef Lee Yeon-bok said, "I've been out of the restaurant so far, and it's the best of all the dishes." Here, as Yun Eun-hye himself is a ‘Pyeon Restaurant’ hot fan, attention is focused on what kind of activity Yun Eun-hye will perform in her first edition chef challenge.

 

On this day's broadcast, Yun Eun-hye prepares a breakfast table for her housemates living together in a share house. Yun Eun-hye, who said she was in charge of meals during the housework, thought about the breakfast menu of her friends. As a result, the friends pulled out the paper in question and surprised everyone who thought about the menu. It was a simple menu that wrote down the menus Yun Eun-hye had done.

 

After contemplating, the friends ordered Korean bean sprout soup and Western panini according to their different tastes, and Yun Eun-hye started preparing a Burata cheese salad for her own breakfast. Interest was focused on whether it would be possible to serve these menus of different genres and types at once.

 

First, Eunhye Yoon started kneading flour. Homemade bread for panini. It is said that the ‘Pyeon Restaurant’ studio was filled with resilience as he saw the bread perfectly completed with a stunning visual after being battered and aged several times. In particular, Yun Eun-hye is said to be amazed that she is baking 100% self-taught.

 

On the other hand, Yun Eun-hye also made bean sprout soup, which he had eaten at famous restaurants according to a friend's order. Yun Eun-hye, who predicted the ingredients based on the memories of the taste she had eaten, said that she completed the bean sprout soup in her own way. It was said to be accompanied by poached eggs perfectly, causing everyone to drool. In addition, when making his own Burata Cheese Salad, he drew attention by releasing super-class cooking tips and super-simple recipes.

 

The members of the “Pyeon Restaurant” who encountered Yoon Eun-hye's three gracious home-style breakfast tables opened their mouths and admired. The message that he poured out envy, saying, “This is Oksu-dong Yoon's restaurant”, “Is there any room left in that share house?” In particular, the real reason Yun Eun-hye cooks so hard is revealed, and it is said that she was impressed.

 

For the first time, Yun Eun-hye, the owner of the ‘Oksu-dong Yunsikdang’, is the first appearance of successive high-ranking gosu, chef Geumson. The three gracious home-style breakfast tables that Yun Eun-hye made from the dough themselves can be found in the KBS 2TV Chuseok special'Shinsang Release', which airs at 10:00 pm on Friday the 2nd.

 

dj3290@naver.com

 

 


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